Er volgt een traditionele methode van lange maceratie met natuurlijke fermentatie tot 40 dagen in roesvrijstalen tanks
Ook worden de druiven met de hand geoogst waarna hij vervolgens mag gisten op nieuwe eikenhouten vaten
Naarmate de wijn zich ontwikkelt op het gehemelte
is een van de meest historische wijnmakerijen in Emilia Romagna
waardoor de Cava’s meer diepte en precisie krijgen dan veel eenvoudige mousserende wijnen
Château d’Astros Absolu Rosé Côtes de Provence valle-d-aosta Er volgt een traditionele methodeChteau dAstros Absolu Ros 2024 Ctes de Provence, Frankrijk Chteau dAstros Absolu Ros 2024 is de meest verfijnde ros cuve van Chteau dAstros, gemaakt van Grenache, Mourvdre en Cinsault uit de Provence. Deze biologische Ctes de Provence ros draait om finesse, spanning en gastronomische diepte, met fris citrusfruit, exotische nuances en een lange, elegante finale. Wijngaarden en regio Chteau dAstros ligt in de Var, in het hart van de Provence. Ligging