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apporte une note aromatique et permet de préserver le moelleux et la tendreté du saumon
Les filets sont délicatement marinés dans de l’huile d’olive biologique
pépites de chocolat
nous voulions recréer la sensation rafraîchissante de manger une tranche de melon cantaloup par une chaude journée d'été
L'huile est extraite strictement à froid
Amaro d'Artichaut de Niscemi - Paesano - 10cl (28°) cassata apporte une note aromatique etDirectement de Niscemi, la capitale europenne de l'artichaut, nous choisissons uniquement la trs ancienne varit d'artichauts "Nostrum" transmise par la ferme Profeta pour produire notre Amaro al Carciofo Paesano. Seuls les curs et les tiges d'artichauts issus de l'agriculture raisonne sont mis macrer dans l'alcool pendant 60 jours puis mlangs une infusion d'herbes et de caramel selon une ancienne recette locale. Cette production artisanale lente, en
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