Croquants aux Amandes - env. 300g printemps comme une invitation à la

comme une invitation à la simplicité et à la convivialité

farine fraîche de Blés de Population moulue à la meule de pierre dans notre meunerie à Cucugnan*

1 coupe pâte

il a développé une méthode qui rejette les notions conventionnelles de l'agriculture scientifique moderne pour faire place à une approche douce qui s'accorde et qui réponde harmonieusement aux éléments et aux cycles de la nature

le Thym (Thymus vulgaris) et la Lavande maritime (Lavandula stoechas)

Croquants aux Amandes - env. 300g printemps comme une invitation à laLe croquant ou lou cacho dnt en provenal, est une confiserie dont la Provence sest fait une spcialit depuis plusieurs sicles. En effet, les plus anciennes traces du croquant aux amandes remontent au XVIIme sicle, sous le nom de Croquants, dj, mais aussi de Croquets ou Casse dents de Mireille. Cette friandise tait lpoque trs populaire. Son origine nest pas clairement identifie, et plusieurs rgions veulent sapproprier son origine : la Provence donc,