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dopo 100 mesi di fer-mentazione in bottiglia
Da uve Parpato (un antica varietà siciliana ormai quasi scomparsa) coltivate in località Contrada Abbadessa a Marsala
Millesimo 2014
Metodo ClassicoVarietà: Pinot Nero - Chardonnay
7 mesi in anfora
RAINA - TREBBIANO SPOLETINO CAMPO DI COLONELLO abruzzo dopo 100 mesi di fer-mentazioneUvaggio: 100% Trebbiano Spoletino Vinificazione: 8 giorni sulle bucce in vasche di acciaio inox. Fermentazione con i propri lieviti in acciaio inox. Affinamento: 5 mesi in vasche di ce mento vetrificato sulle fecce fini, 2 mesi in bottiglia. No Chiarificato, No filtrato
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