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Fond croustillant signature : l'évacuation continue de la vapeur d'eau évite que la pâte ne ramollisse au contact de l'humidité dégagée par la garniture
Référence : PX43124 Casper
garantissant une présentation majestueuse et professionnelle à chaque service
Utilisation du tampon et de l'emporte-pièce : Pressez le tampon sur la pâte pour obtenir le design en relief
en passant par les viennoiseries
Moule Truffles 120 - 8 Empreintes Demi-Sphère ø62mm Beurre de cacao Fond croustillant signature : l'évacuationLe moule Truffles 120 en silicone platine professionnel permet de raliser 8 truffes ou demi sphres parfaitement calibres. Une bordure innovante arrondit la base des pices et facilite le dmoulage, pour des monoportions lgantes et rgulires. Caractristiques Silicone platine 100 %, qualit professionnelle 8 empreintes demi sphre Empreinte : diamtre 62 mm, hauteur 52 mm Volume 117 ml par empreinte, 936 ml au total Rsiste de 60 C +230 C Rfrence Silikomart
