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Vinificazione: La raccolta delle uve avviene esclusivamente a mano a partire dalla metà di settembre
Denominazione: Côte-Rôtie
Vinificato secondo la più antica tecnica utilizzata nella produzione dei rosati
bottiglia da 750 MlVinificazione: Le uve raccolte vengono portate immediatamente in cantina dove vengono diraspate ed avviate alla fermentazione in tini d’acciaio dove macerano per 10-12 giorni
pesca bianca e pera
COF DOC Ribolla Gialla - Marco Sara Abruzzo Vinificazione: La raccolta delle uveDenominazione: Colli Orientali del Friuli DOC Dettagli tecnici: Ribolla Gialla, 12,5%Vol. Bottiglia da 750 ML Vinificazione: La vendemmia avviene manuale a Settembre. La vinificazione in acciaio o cemento in bianco. I grappoli vengono pressati interi, senza diraspatura. La fermentazione con lieviti indigeni, non avviene la malolattica. Tale fermentazione dura fino alla completa riduzione degli zuccheri in alcol, con un residuo inferiore ai 2 gr lt.
