Gres (Wit) - Orange - Loco La Sauvageonne goede frâicheur

goede frâicheur

Al sinds 1982 teelt de familie Ploder (op de Rosenberg) kwaliteitsfruit

die toch strak in z'n vel zit (door de zeer duidelijke ruggengraat van mooie zuren)

Bosvruchten

Ratafia de Champagne wordt gemaakt door druivenmost met suiker

Gres (Wit) - Orange - Loco La Sauvageonne goede frâicheur100% Fiano Minutolo, lokale inheemse druivensoort, met een zeer lange schilinweking van 6 maanden. Slechts in zeer kleine oplage geproduceerd. Ondanks de lange maceratie nog een hele mooie frisheid met zachte, elegante tannines. Die Minutolo kan blijkbaar wel wat hebben. Vin nature pur sang. In de Itria vallei, Brindisi, Puglia, werkt Vittorio als de aller eerste natuurwijn maker in het gebied. Op 300 meter hoogte, op een bodem bestaande uit