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Vino straordinario e regale all’inizio del Novecento ha rischiato la scomparsa a causa di filossera
La cuvée di base è composta dall’annata 2016 (ecco spiegato il XVI) con saldo del 50% di Vin de Reserve elaborato secondo il metodo Solera (un mix di più di 20 annate precedenti)
senza alcun travaso
Astringenza matura e vellutata ne caratterizzano il palato
di buona astringenza
Derthona Colli Tortonesi Bianco DOC - La Stellara Vino del mese Vino straordinario e regale all’inizioDenominazione: Colli Tortonesi DOC Dettagli tecnici: Timorasso 100%, 13,5%Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: breve macerazione, pressatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Affinamento di 10 mesi in acciaio sulle fecce nobili con batonnage, 2 anni in bottiglia. Descrizione del vino: Il colore racconta molto di questo vino: note dorate che ci parlano di evoluzione, di corpo. Sentori di fiori gialli come la
