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COSTATA THE BUTCHER PREMIUM BEEF “LUXURY MARBLING”
- Ben cotto: 60°C+
persistente e una succosità unica
texture morbida e gusto avvolgente
Aggiungi il burro a fine rosatura
Filetto Rubia Gallega Dryaged PICANHA COSTATA THE BUTCHER PREMIUM BEEFFILETTO RUBIA GALLEGA DRYAGED. #THEBUTCHERDRYAGED Regione del nord della Spagna. Si tratta della Galizia, un territorio ricco di pascoli con un clima umido e piovoso. Qui, si allevano dei bovini che appartengono ad una razza particolare: La Rubia (che significa bionda, per il colore del suo manto) una bestia massiccia che solitamente pesa tra i 450 e i 500 kg. Questi bovini si differenziano dalle razze pi comuni perch in media vivono dai 6 anni in su
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