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sashimi e per piatti a base di carne
La sua lama permette poi di tagliare verdure più grosse e dure come ad esempio zucche o cavoli
rendendo il filo tagliente come un rasoio
Questo coltello è affilato e leggero
Nessun damasco
Santoku in acciaio INOX martellato gyuto damasco sashimi e per piatti aIl coltello universale giapponese in acciaio INOX Il coltello universale della Cucina Giapponese. Santoku (che in Giapponese significa "le tre vie") il nome di questo coltello, perfetto per ogni tipo di lavoro in cucina: Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per sminuzzare e preparare soffritti Riesce a tagliare anche pezzi di carne con ossa non troppo grandi La composizione della lama permette una perfetta
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