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La famiglia Zalto
Proprio l'attenta lavorazione della materia prima ed il lento processo di tostatura a mano
permettendo di apprezzarne appieno le proprietà sensoriali
clausite e ardesia Altitudine: 600mEsposizione: SudestVinificazione: fermentazione spontanea in botte grandeAffinamento: in botte grandeAlcol: 12
Dopo la spremitura
formaggio monte 12 18 m Peso:1000g La famiglia ZaltoContenuto: un pezzo con il peso minimo specificato sottovuoto. Ottenuto dal miglior latte crudo intero di mucche che trascorrono l'estate sui pascoli di montagna della malga "Drabergalm" con una variet impareggiabile di erbe e graminacee. Il nostro formaggio di montagna caratterizzato da un contenuto di grassi naturalmente elevato, che gli conferisce una consistenza molto fine. Come ingredienti vengono utilizzati solo latte, caglio e sale. I formaggi
US$ 41.00
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