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Tout le moût est de première presse
frais et assez facile à boire bien qu'assez original
Joan Ramon Escada et Laureano Serres
C’est un magnifique blanc de macération « polyphonique »
distillateur depuis 1979
Pico Blanc 2010 Région Tout le moût est dePico Blanc 2010, La Biancara di Angiolino Maule On retrouve dans ce blanc monocpage 100 % garganega la puissance tellurique des sols volcaniques de Vntie. Puissant, Pico est issu dune fermentation spontane, sans filtration, partir de levures indignes, puis macr sur les peaux en fts de bois. Il soffre au nez par des notes dagrumes, avant de glisser vers lananas et le coing. Une bouche longue et ample, en quilibre sur une lgre acidit, qui laisse dans
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