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In particolare l’applicazione della tecnica di vinificazione per iperossigenazione dei mosti permette di utilizzare per la conservazione del vino dosi molto basse di solfiti
in un'area con modesta acclività che attenua solo in minima parte l'insolazione ed espone le viti alle brezze di maestrale
Il sapore è fresco
Descrizione del vino: cristallino
avviene totalmente in recipienti di acciaio
Crémant d'Alsace Méthode Traditionnelle Paul Edouard Extra Brut - Caves Bott Geyl primi piatti complessi In particolare l’applicazione della tecnicaDenominazione: Crmant d'Alsace Appellation Crmant d'Alsace Controle Dettagli tecnici: 50% Pinot Auxerrois, 30% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 12,5% Vol bottiglia da 750ML Vinificazione: Dopo la vendemmia manuale e la prima fermentazione con lieviti indigeni in acciaio, il vino subisce una seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e rimane sui propri lieviti per 24 mesi. Il risultato un vino equilibrato e poco dosato che unisce la
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