Leclerc Briant Champagne 'Abyss' Millésime Brut Zéro BIO 2017 Gavi die van het begin tot

die van het begin tot het eind aanwezig is

gebruikt Brigaldara cyro-extractie - een gedeeltelijke bevriezing van de druiven - die ze beschermt tegen oxidatie en hen zo in staat stelt het aromatische potentieel van de verse garganega-druiven in het glas te brengen

Dit houdt in dat de aard van het terroir en de smaak van de druiven in de wijn weerspiegelt wordt

terwijl de westkant minder skeletrijk is en zich kwalitatief het beste laat zien in de droogste jaren

Alleen de druiven met het grootste rijpingspotentieel blijven aan de wijnstok

Leclerc Briant Champagne 'Abyss' Millésime Brut Zéro BIO 2017 Gavi die van het begin totIn nauwe samenwerking met Amphoris, een bedrijf gespecialiseerd in exploratie onder water, heeft Leclerc Briant Abyss gecreerd, een Champagne uit de oogst van 2015, speciaal aangepast voor veroudering onder de zee. De druiven die voor deze champagne worden gebruikt, zijn speciaal geselecteerd uit wijngaarden die bekend staan om hun krijt ondergrond aan of zeer dicht bij het oppervlak, dus ze zijn perfect geschikt voor de omstandigheden op de zeebodem