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Actuellement: Petite Arvine de Gilbert Devayes
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du nom de la vallée bergamasque qui l’a vu naître
Cet engagement pour l'excellence a été récompensé par deux étoiles d'argent de l'Interprofession en 2019 et 2022
le collant au fromage et assurant un développement gustatif inimitable
Le Livarot 75cl Actuellement: Petite Arvine de GilbertLe "Colonel" de Normandie, une AOC sculaire au got salin, floral et parfois fum, un hritage gastronomique charg d'histoire. Comme beaucoup de fromages franais, son nom est tir de la ville du mme nom, situe non loin de Lisieux. Facilement identifiable grce aux lanires appeles laches qui lentourent, le livarot est surnomm colonel en rfrence aux cinq galons des colonels. Au 19e sicle, il est le fromage le plus consomm de Normandie, bien plus que le
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