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la purée ou encore les soupes
Poivre noir de Kampot importé en direct du Cambodge
couleur et parfum
mijotée 6h en sauce vin blanc
Principalement utilisé comme un agent gélifiant mais aussi foisonnant ou de clarification
Blancs d'oeufs séchés Gallia tubo | 1kg Panama la purée ou encore lesLes blancs d'ufs schs, la rgularit du ptissier. labors partir d'ufs pasteuriss puis dshydrats en douceur pour prserver leurs proprits, ces blancs d'ufs schs sont pratiques, stables et faciles reconstituer. Ils garantissent des meringues, macarons, gnoises, mousses et nougats parfaitement russis et constants. Sans les contraintes sanitaires des ufs frais, ils se conservent longtemps temprature ambiante. Sign Gallia. Format : tubo de 1 kg (carton de 9)
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