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Un Aligoté davvero fantastico
e le bottiglie vengono
Lieviti: Indigeni dell’uva
Metodo ClassicoVarietà: Pinot Nero - Chardonnay
Suolo: Argilo-calcaire
ROBERTO CAPECCI - SHOPHIE malbec Un Aligoté davvero fantasticoUVAGGIO: Passerina 100% VINO BIANCO ORANGE DA UVE PASSERINA Orange Wine senza solfiti aggiunti pro dotto da uve raccolte a mano. Produciamo seguendo una rigida autoregolamentazio ne che vieta lutilizzo di qualsiasi allergene o qualsiasi conservante e stabilizzante. Il contenuto di Solfiti si attesta generalmen te sotto i 10mg x litro e sono dovuti sola mente alla presenza dei lieviti indigeni che in fermentazione producono questi minu scoli
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