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Ce Red Bourbon est travaillé en process nature dépulpé (pulped natural) : la peau est retirée mécaniquement
mêlant des notes de plantes alpines
La pomme de terre apporte une finale très onctueuse et une agréable sensation en bouche
et la Mona Lisa nous appartient
Chocolat noir faitrade 72%* (masse de cacao
Domaine de Mellemont - Extra Brut Ce Red Bourbon est travailléOrigine : Parcelle de Perwez, Brabant Wallon, sur des coteaux bien exposs au soleil. Cpages : Pinot Auxerrois (85 %) & Mller Thurgau (15 %) Notes de dgustation : Ptillant labor en mthode traditionnelle, avec une maturation de 16 mois. Nez et bouche : Bulles fines et lgantes, fracheur et subtil quilibre entre fruit et lgres notes gourmandes. Dosage minimal pour rvler toute la puret du cpage. Conseil de service : Servir frais, entre 6 et 8 C, pour
