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vignes de quinze ans) et de 10 % de marsanne (vignes de vingt ans) de la vallée de l’Hérault
Vincent et Marie Tricot
près d’Aniane
le chardonnay d’Auvergne n’a pas moins d’histoires à raconter que celui de terroirs où il est plus connu
fraise voire papaye
Le Fil Rouge Rouge 2017 Couleur vignes de quinze ans) etLe Fil Rouge Rouge 2017, Jerome Lambert Ce rouge est compos 100 % de gamay. Les vignes croissent sur les terroirs schisteux grseux de Rablay sur Layon. La vinification commence par une macration des grappes entires en cuves de fibre de verre, matriau inerte qui prserve les caractristiques du fruit, et se poursuit par un levage de neuf mois. On obtient donc un vin fruit, juteux et plein de sve, gourmand, aux tannins fondus. Vin naturel sans sulfites
