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ils optent pour des vinifications intégrales en fût
parfait pour les amateurs de blancs frais et minéraux
Il s'accorde également très bien avec des fromages jeunes comme la feta ou le chèvre
fromages fins
🍽️ Accords mets-vins : Idéal pour accompagner des viandes rouges
Pierre-Yves Colin-Morey - Saint Aubin 1er Cru En Remilly 2016 Couleur:Blanc ils optent pour des vinificationsFond en 2001 par Pierre Yves Colin Morey, le domaine stend sur 13 hectares dans les communes de Saint Aubin, Chassagne Montrachet, Santenay, Puligny Montrachet et Meursault. Avec une approche mticuleuse, le domaine vise lquilibre parfait entre fracheur et maturit dans ses raisins. Les vins blancs subissent des pressurages longs et doux, puis vieillissent dans des fts de 350 litres pendant 15 20 mois, sans btonnage, afin de produire des vins dune
