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Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Abbinamenti
lungo finale di liquirizia
con un ottimo equilibrio
Tutto ciò che è fatto in cantina è volto a preservare le qualità dei terroir
Pinot nero dell'Oltrepò pavese Pernero | Travaglino Carnaroli Colore: giallo paglierino con riflessiPINOT NERO PERNERO: ZONA DI PRODUZIONE C Nova Calvignano Vitigno: Pinot Nero 100% Vigneto: C Nova Suolo: Bruno, argilloso, calcareo, con presenza di sabbia e ciottoli Esposizione: Sud Ovest, 230 m slm PINOT NERO PERNERO: VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Uve raccolte a mano e meccanicamente dal 5 al 10 settembre. Diraspa pigiatura e fermentazione termo condizionata a 22 24 C con macerazione in acciaio. Affinamento di 6 mesi sulle fecce. Imbottigliato nel
