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ci accompagna all'assaggio netto e asciutto
E poi i primi colori che ho potuto per distinguere - il verde delle vigne che circondano la tenuta di famiglia
accompagnati da una bella nota speziata
Lo Chambolle-Musigny della nota cantina francese Domaine Jean-Jacques Confuron è un elegante pinot nero perfetto per accompagnare succulente portate a base di carne
dando vita ad un vino eccezionale
Barbagia Rosso IGT " Ishopu " 2021 | Cantina Antonio Mele dup-review-publication ci accompagna all'assaggio netto e" Ishopu " tradotto dal Sardo Mamoiadino significa raspo. Con questo tipo di lavorazione, ormai in disuso, abbiamo voluto ricalcare l' impronta del vino che veniva prodotto dai nostri avi, un vino autentico, col sapore di una volta. Le uve dopo la raccolta vengono pigiate e non diraspate, per una fermentazione spontanea di almeno 15 20 giorni sempre a contatto con i raspi, Si procede poi ad un successivo affinamento di 12 mesi in botte di castagno Dal
