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La macerazione dura 20-30 giorni e durante questo periodo vengono effettuati dei delastage per ottimizzare e migliorare l’estrazione dei tannini e contemporaneamente per ossigenare il lievito che può fermentare nelle condizioni ideali
si sviluppa successivamente un buon sentore balsamico che chiude in spezie bionde
rimane netto il profumo di frutta fresca
sfoggia profumi tipici ed eleganti che evocano pesca
Sottosuolo: arenarie di diano
Barolo DOCG Brunate Riserva - 2016 MEGA_MARGHERIA La macerazione dura 20-30 giorniComune: La Morra Annata: 2016 Sottosuolo: arenario, argilloso Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 000 bottiglie Alcool: 15 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: in botti di rovere per 24 mesi, successivamente in vasche dacciaio Colore: rosso granato scuro Odore: fruttato e floreale, nitide note speziate e tostate Sapore: intenso e caratteristico, tannino avvolgente Abbinamenti: stufati, selvaggina, rag di cinghiale Temperatura di servizio: 16 18 C
US$ 117.50
US$ 112.50
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US$ 112.50
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US$ 117.50
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