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Presa di spuma a temperatura controllata 13°C
50 ml di Gin
Il vino viene affinato in vasche d'acciaio sur lies (sulle proprie fecce fini) fino all'imbottigliamento
Vino Nekaj Venezia Giulia IGT 2019 Damijan Podversic
rinomato erborista
2019 (3,000) Bricco Del Drago Cassa Legno - Poderi Colla coll vermouth Presa di spuma a temperaturaDescrizione Vinificazione: Le due uve vengono vinificate separatamente, poich la maturazione avviene in tempi differenti: l'assemblaggio dei due vini effetuato in un secondo momento. La macerazione di 5 8 giorni circa per il Dolcetto e di 10 12 giorni circa per il Nebbiolo a una temperatura massima di circa 25C e di 30C, rispettivamente. Maturazione: La sosta in legno, botti di rovere, si protrae per almeno un anno. Formato: 3
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